会吃的人最长寿,不妨多吃三种美食
会吃的人最长寿,不妨多吃三种美食麻辣花甲食材准备:花甲辅料准备:葱姜蒜,干辣椒,辣椒酱,盐,白糖,鸡精,麻椒,生抽,蚝油做法步骤:1、葱姜蒜切丝备用,干辣椒切段备用,把花甲放入大一点的盆中,倒入水,放入盐,用力搓洗,多搓洗几遍,起锅多烧水,水开之后倒入搓洗好的花甲,煮至开口捞出,这个时候要注意,多洗几遍锅.2/锅中烧油,加入一勺辣椒酱,炒出红油下葱姜蒜丝,干辣椒,麻椒,倒入处理好的花甲,加入生抽,蚝油,白糖,鸡精,盖上锅盖,焖2分钟即可,2分钟后撒上香菜,翻炒均匀出锅。菠萝咕咾肉材料:里脊肉、菠萝、青红椒、蒜、盐、料酒、胡椒粉、鸡精、鸡蛋、淀粉、油、洋葱、番茄酱、白糖、白醋做法:1、菠萝切块,用淡盐水泡一下;青、红椒分别切菱形片;2、里脊肉切厚片,在一面轻轻切上十字花刀,再把肉片切成粗条状,再切成均匀小块,和菠萝块大小一致;蒜切末、洋葱切块备用;3、肉块加盐、料酒、胡椒粉、鸡精腌15分钟;腌好肉里加入一个鸡蛋、适量淀粉搅成粘稠状,挂好面糊;4、锅中倒入油,烧至5、6成热时下入肉块炸熟;5、3匙番茄酱、3匙糖、1匙白醋、1/4匙盐、少许鸡精、胡椒粉调成碗汁备用;6、锅中余油,下入青、红椒、洋葱翻炒几下出锅备用;锅中加少许油,下入蒜末爆香。加碗汁、少许水炒至稍见粘稠。下入肉块、菠萝块、青红椒翻炒均匀;7、一道酸甜可口菠萝咕咾肉就做好了,开胃下饭。手撕包菜食材:卷心菜(大头菜)、大蒜、干辣椒、花椒、大蒜、食用油、盐、味精、鸡精、老抽、肉汤、醋、老抽、糖、食用油做法:1.将卷心菜洗干净,切断卷心菜的根部,去除根部内的硬心。2.把卷心菜一个接一个地撕成碎片,大小适中。4.冷锅热油,油温加热到三成热,关火,加入胡椒粉,干辣椒,快速翻炒。5.再次打开小火,加入切好的大蒜片,炒56秒。6.把已经手撕好的包菜炒至9成熟。7.将蒸鱼豉油(或老抽)放入少许白糖提鲜,把包菜炒至完全柔软。
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