华人餐饮店百花齐放华人美食口味新
发布时间:2022-06-30 03:44:09
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来源:软糖厂家
华人餐饮店百花齐放华人美食口味新在美国加利福尼亚州南部,华人餐饮店百花齐放,反映出华人对美食的需求越来越多,口味也越来越新。日前,当地推出了几款新颖的华人美食,分别是抹茶老北京烤鸭煎饼、榴莲牛奶糯米饭和温州三丝敲鱼。用抹茶面粉摊成煎饼,铺上面酱、葱、老北京的烤鸭,再抹上抹茶调料加入生菜,卷成卷饼形状,一道有颜值有美味的抹茶煎饼就诞生了。品尝之下,既有抹茶的清香,也有老北京烤鸭的浓郁。美国中华餐饮联合会会长王志斌表示,这道美食是现代和传统的融合。选择肉质最接近北京烤鸭的长岛鸭,肉质鲜美,瘦而不柴,搭配抹茶煎饼,口感中有熟悉感又有新意。还有一款抹茶玉米酸辣烤鸭煎饼,融合中式和墨西哥风味。烤鸭结合墨西哥辣椒,十分酸辣爽口。温州三丝敲鱼在洛杉矶新开的一家主打温州美食的餐厅里,三丝敲鱼是菜单中最贵的一道菜,需要预约才能吃到。三丝敲鱼是温州名菜,正宗的三丝敲鱼需要把鱼剁成片,再用木槌敲打成薄片,鱼是冕鱼或黄鱼。鱼片被敲打后宛如面片,口感特别,这个过程需要更多的人工和技巧。看外表,这道菜不是重口味,但是品尝起来酸中带咸,咸里带甜,甜里还透着辣,可谓融合了五味。榴莲牛奶糯米饭榴莲可谓重口味之王。一碗装饰着桂花、坚果的糯米饭端上来,看着也没什么特别,但是搭配着一小碗热牛奶就有意思了。当热牛奶浸泡糯米饭后,榴莲的香味就溢出来。喜欢榴莲的人都知道,牛奶配榴莲是一种十分受欢迎的组合,每一口饭入口,甜中带着榴莲特有的香味,搭配桂花的香味和坚果的香脆口感,让人难以抗拒。
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