糖尿病人夏季饮食的八个疑问-【新闻】

发布时间：2021-04-11 13:45:26 阅读：次来源：软糖厂家

【健康讯 2016年6月23日】健康资讯频道为您提供全面健康资讯,用药知识等健康相关资讯，致力于为广大用户提供最优质最全面的健康资讯，为用户的健康保驾护航！

饮食控制不当，往往波及血糖，所以膳食疗养可说是治疗糖尿病的基石，那么，糖尿病患者在夏季需要注意哪些饮食上的问题呢？

吃稀饭血糖会变高吗?

稀饭中煳化的淀粉比乾饭中的淀粉易吸收，产生较快的血糖反应，所以稀饭在胃肠中消化吸收的速度比乾饭快，提升血糖的速度较快，但是若能搭配蔬菜及其他含纤维高的食物，对血糖的影响较小，所以糖尿病人一样可以吃稀饭。

多吃南瓜、山药可以治疗糖尿病吗?

南瓜、山药、番薯、芋头、马铃薯、玉米、红豆、绿豆等，属于主食类，每份含糖15g需与饭做取代，多吃不但无法治疗糖尿病，反而会使血糖升高。

吃芭乐可以治糖尿病吗?

坊间一直留传着芭乐可以治疗糖尿病的说法，事实上这是没有科学根据的，许多人以为芭乐吃起来不甜，含醣不多，且其中的涩味可以中和体内的糖份，事实上芭乐所含的醣量也不少，若多吃一样会使血糖升高，所以要限量食用，1/3泰国芭乐=一份水果，一般建议每天2份水果，距离正餐至少前后1小时食用。

水果可以吃吗?

各种水果都可以吃，但都要限量，有些人以为吃起来甜的水果含醣量较高，糖尿病人不适合吃，事实上吃起来口感不甜，酸酸涩涩的的水果也富含醣类，所以不能用口感的甜味与否来判断水果的可食性，错误的饮食方法，只会让血糖偏高。每份标准水果如下：半根香蕉=1个小苹果=10颗葡萄=1/3个泰国芭乐=1碗西瓜=1碗哈蜜瓜=2粒莲雾=1个中型柳丁，水果选择以新鲜为主，勿食用醃製水果乾。

油一天可用多少?

饮食原则强调「少油」，每人每日适合食用的油量差异大，需考虑个人的体重、血脂情况、血糖控制情形…等因素而定，一般来说，一日的用油量约在4-6份油脂之间，一汤匙(15公克的油)可换算成三份油脂，糖尿病人一天的用油量最多不要超过2汤匙(6份油脂)，烹调时宜选用：清蒸、烤、滷、炖、烫、水煮、凉拌…等。油脂虽不像醣类食物一样，会升高血糖，但1脂肪所含热量是醣类的两倍，摄取过多易造成体重增加，减低胰岛素作用，不利血糖控制。