清热解暑彩椒藕丁

发布时间：2020-03-04 16:37:44 阅读：次来源：软糖厂家

清热解暑彩椒藕丁

清热解暑彩椒藕丁美食杰

新鲜的藕上市卖了，可以炒菜或者凉拌着吃，它有清热解毒、祛火解暑的作用，非常适合大暑节气时食用，今天小编用它做道彩椒藕丁，诱人的彩色，吃起来清脆爽口，是一道清胃小菜。

【彩椒藕丁】

主料：彩椒100g、莲藕150g 、

辅料：油适量、盐适量、味精适量、葱适量、黑木耳适量、姜适量、

步骤：

1.彩椒、莲藕洗干净。

2.彩椒一分为二，取出籽。

3.取二分之一彩椒切成丁。木耳提前泡发好切成丁。

4.莲藕切成丁放在冷水中浸泡。

清热解暑彩椒藕丁

起油锅，彩椒入锅过油后盛出。

5.起油锅，彩椒入锅过油后盛出。

6.再起油锅，葱姜入锅煸香后藕丁入锅炒。

7.木耳入锅炒。

8.加盐、味精炒。

清热解暑彩椒藕丁

9.炒均匀将彩椒入锅炒。

10.炒均匀即可盛出享用。

清热解暑彩椒藕丁

小贴士

此菜清淡爽口，色泽漂亮，不宜添加色重味重的调味品。

藕的食用效果

1.强健胃粘膜

维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用。

2.预防贫血

预防贫血，协助肝脏的运动。

3.改善肠胃

清热解暑彩椒藕丁

单宁具有消炎和收敛的作用，改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质，能促进蛋白质和脂肪的消化，因此可以减轻肠胃负担。

4.止血

莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。

总结：今天这款美食的做法简单，在大暑时可以换着花样吃，不失营养与美味，是家人首选美食。